纸杯蛋糕的简单美味做法

纸杯蛋糕的简单美味做法

鸡蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打发。用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油(我用的橄榄油,黄油要事先融化好,不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精,不过此款烤出来几乎没有蛋腥味),快速翻拌。筛入面粉,继续快速翻拌,忌翻拌过度消泡。

纸杯蛋糕(戚风蛋糕)的做法?

纸杯蛋糕(戚风蛋糕)的做法?

蛋糕是各种派对上必须有的标配,特别是小巧又方便易拿的纸杯蛋糕。怎么做纸杯蛋糕呢?一起来学学吧。 鸡蛋 5个 鲜牛奶 90克 低筋面粉 100克 色拉油 60克 黄油 50克 绵白糖 100克 白醋 少许 想做好蛋糕,必须有工具。必备工具:1.橡皮刮刀。2.打蛋器。3.纸杯蛋糕连模。4.纸杯蛋糕纸托。5纸杯蛋糕纸托。5.网筛 工具和食材都准备好后,开始做了。将鸡蛋的清和蛋黄分开,将清和蛋黄分别放在迷撞笸痉两个无水无油的盆中。尤其是装蛋清的盆,一定要无水无油,并且不能有蛋黄混入其中,否则会影响打发。 黄油装进小碗,放入微波炉用中高火加热15秒左右,直至融化成液体以备用。将一耖邸苍焚半绵白糖倒入装蛋黄的碗中,并牛奶和融化的黄油。 筛入低筋面粉,将面糊搅拌均匀至粘稠状。在装蛋清的碗中加少许白醋。加入剩余的绵白糖。用电动龅歧仲半打蛋器由碗的底部从下到上慢慢搅动至硬性发泡,即打时有明显阻力,提起打蛋器时,蛋清糊出现直立的小尖角。将打法好的蛋清糊加入三分之一的蛋黄糊中,迅速翻拌均匀。再将翻拌均匀的混合糊加入到剩余的三分之二的蛋清糊中。

美味翻糖小熊纸杯蛋糕

糖小熊纸杯蛋糕主料 低粉(110克) 鸡蛋(3个) 糖(100克) 黄油(25克) 牛奶(40克) 干佩斯(适量) 糖膏(适量) 色素膏(适量) 奶油霜(适量) 调料 无 厨具 电烤箱 将糖膏和干佩斯按照1:1的比例揉匀,然后加上色素膏调出想要的颜色 完成小熊的头部。 滚个圆球做小熊的身子(头大身小才能做出萌萌的感觉)完成其它小熊。 牛奶和黄油隔水融化。 全放入无水无油盆中,加入糖。 用打蛋器打发全。 将面粉筛入后翻拌均匀。 取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。 将好的糊倒入面糊盆中切均匀。 倒入模具,160度,上下火烤35分钟左右。 在晾凉的蛋糕上抹一层奶油霜,将表面整成圆弧形。 取一块糖膏加色素膏揉成绿色后擀平,用压花棒压出花纹。取一块翻糖膏加色素膏揉成绿色后擀平,用压花棒压出花纹。 用模具将糖皮压成合适的大小。 将绿色糖皮盖在纸杯蛋糕上。 在小熊PP上刷一点点清水,粘在糖皮上,再做一些其他小装饰。

自制纸杯蛋糕做法

自制纸杯蛋糕做法

自制纸杯蛋糕做法 低筋面粉 80克 无盐黄油 60克 绵砂糖 80克 纯牛奶 80毫升 鸡蛋 6个 用热水,隔水将黄油融化。 这是融化了的黄油。 将低筋粉筛入黄油中,用橡皮刀切均匀。 分两次加入纯牛奶,切均匀。 分两次加入液(5个蛋黄加1个全),用打蛋器手动搅拌均匀。 蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。蛋白加入绵砂糖(分3次),打发。 白霜打至湿性发泡(拉起小弯钩)。 将三分之一的白霜加入蛋黄糊中,轻轻拌匀。 然后将蛋黄糊倒入余下的白霜中,轻轻切均匀。 将蛋糕糊倒入小纸杯中(九分满),用金属的挞模托着纸杯,烤盘倒入60度左右的热水。 烤箱中下层,上下火,150度,湿浴法,烤60分钟。 撕掉纸盒,露出松软的蛋糕!飘着浓浓的蛋香味儿~撕掉纸盒,露出松软的蛋糕!飘着浓浓的香味儿~ 成品图,用盒子装起来就可以送给朋友试吃啦! 小贴士蛋糕低温烘烤,一般水浴法烤出来的蛋糕比较湿润软滑好吃。蛋糕糊9分满为宜(如果没有发泡粉的加入)。

奶油纸杯小蛋糕,最简单的做法!

奶油纸杯小蛋糕,最简单的做法!

奶油纸杯蛋糕,最简单的做法! 参见步骤 适量 图为打发过程中的形态,不是最终状态哦 继续打发(即将打发好的状态) 打发好的状态,用打蛋器能够画出清晰的纹路,糊细腻~ 翻拌到无干粉状态时加入淡奶油均匀~上图状态 加入蔓越莓干(打碎或切碎后加入) 拌匀,此时烤箱预热,上下火180度 面糊挤入纸杯中 放入烤箱,上下火180度,18-20分钟 烤10分钟左右的样子,蛋糕膨胀 烤熟后的样子~烤熟后略有回缩 出炉

美味纸杯蛋糕做法

美味纸杯蛋糕做法

美味可口的纸杯蛋糕做起 低筋面粉 45g 鸡蛋 2个 无盐黄油 20g 细砂糖 45g 牛奶 20g 准备所有材料和工具。 黄油隔热水融化,备用 蛋黄和蛋清分离 用低速打至粗泡(细砂糖要分三次加入蛋清) 打到粗泡加入细砂糖。 打成细腻泡沫时加入细砂糖。 打至出现纹路时加入剩余的细砂糖 直到打成湿性发泡,出现小弯钩烤箱预热,上下火170度直到打成湿性发泡,出现小弯钩烤箱预热,上下火170度 直接倒入蛋黄 将蛋黄和白霜搅拌均匀就可 加入低粉搅拌均匀 牛奶倒入黄油里混合均匀,将混合好油水倒入面糊里。切均匀,成蛋糕糊。 面糊倒入裱花里 面糊倒入纸杯中,8分满即可 轻轻震几下,震去气泡 放入预热好的烤箱,170度,中层20-30分钟,直到表面金黄,用牙签扎后无粘液即可。

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