石榴花炒韭菜段

石榴花炒韭菜段

一般都是用韭菜跟石榴花一起炒。炒锅倒油50毫升,开大火,放干辣子炝锅,少许花椒粉增香,倒入石榴花和韭菜段翻炒。放适量的盐和味精调味,放一勺酱油上色。

青红椒炒石榴花

青红椒炒石榴花

上掉下来的石榴花也是一道美味的佳肴。辣椒的辣味能盖住石榴花涩味,炒在一起刚刚好。 石榴花 一碗 大蒜 少许 青红椒 少许 盐 1匙 味精 半匙 炒锅倒油50毫升,开大火。油热后放入青红椒炝锅。 放入大蒜出蒜香味。 放入开水烫过的石榴花翻炒。 翻炒两分钟一匙盐。 半匙蔬之鲜。 匀关火出锅。炒匀关火出锅。 石榴花要提前用开水烫,可以去除涩味

甜面酱炒石榴花

甜面酱炒石榴花

石榴花用开水烫之后还是会稍微有点涩味,用甜面酱调味也可以盖住石榴花的残留涩味石榴花 1盘 韭菜少许 干辣酱 2个 甜面酱 2勺 盐 1匙 味精少许 姜末 少许 石榴花去花瓣和花蕊,用开水烫一分钟去除大部分苦涩味道。 生姜一块,洗净切末。 炒锅倒油50毫升,开大火,油冒烟后放入干辣椒。干辣椒出糊味后放入姜末一起炝锅。椒出糊味后放入姜末一起炝锅。 放入韭菜搅拌翻炒几下。 倒入烫后的石榴花一起翻炒两分钟2勺甜面酱,再放适量的盐和味精。煸均匀即可出锅。 石榴花焯水要把石榴花煮熟。 甜面酱有盐分,少咸盐。

干石榴花肉片炒韭菜

干石榴花肉片炒韭菜

食材晒干是延长保质期的常用方法,讲垛舯程干石榴花是夏天收集起来的食材,这种大自然赐给人们的食物,即可入药又可入菜,美味健康不可多得。 干石榴花 2把 韭菜少许 猪肉 100克 盐 1匙 味精少许石榴花一大把。 凉水下锅,开锅煮五分钟。换水后泡一夜。 配菜是韭菜和梅花肉。 切成片的梅花肉下锅,大火翻炒。 至肉片变色。 放入浸泡好并且挤干水分的石榴花。放入浸泡好并且挤干水分的石榴花适量的盐和味精,大火翻炒三分钟。 最后放入韭菜段。 翻炒均匀。 装盘上桌。 干石榴花比鲜石榴花的苦味稍微重一点。 干石榴花可以泡水当茶喝。

咸蛋黄焗石榴花

咸蛋黄焗石榴花

的蔬菜,浓郁咸香。 石榴花 1盘 咸蛋黄 1个 蒜末 少许 盐 1匙 味精 半匙 石榴花去花蕊去花瓣。 放入开水中煮三分钟去苦涩味,然后控干水分备用。 炒锅倒油50毫升,开大火,油热放入蒜末炝锅。 闻到蒜香放入石榴花翻炒。 翻炒两分钟放入咸蛋黄。咸蛋黄沙化后跟石榴花一起翻炒。 匀后放入酱油,放入适量的盐和味精调味。炒匀后放入酱油,放入适量的盐和味精调味。 最后放两滴芝麻油增香。 匀关火出锅,用薄荷装饰一下。 石榴花必须水去涩味。 咸蛋黄沙再拌在石榴花上。

杏黄蘑炒韭菜

杏黄蘑炒韭菜

下家常素的做法。 杏黄蘑 1盘 韭菜 1把 大蒜 少许 盐 1匙 味精少许 耗油 1匙 杏黄蘑洗净撕成几瓣,开水两分钟断生。(杏黄蘑肉质比较坚韧,撕的时候能感觉出来很有质感。烫过蒹筻分虞后颜色和香气基本没变) 把杏黄蘑里的水分挤干,切少许大蒜备用。 主要的配菜选的翠绿的韭菜韭菜切小段备用。(韭菜能提鲜,并且跟杏黄蘑的黄形成鲜明的对比) 炒锅开大火,倒油,放入大蒜和杏黄蘑翻炒一分钟。 下韭菜段一起翻炒。 待韭菜软榻后放适量的盐,鸡粉和味精调味。匀即可关火出锅。 调味料越简单越好,这样能突出杏黄蘑的鲜味和香味。 杏黄蘑属于菌菇类,必须烫预熟。

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