全球产地的葡萄酒讲解之一

全球产地的葡萄酒讲解之一

智利、阿根廷、澳大利亚、美国和南非的红葡萄酒代表“新世界”,尤其是智利种植葡萄具有得天独厚的优势。智利的葡萄酒有什么。智利葡萄酒的故事。

全球产地的葡萄酒讲解之二(智利葡萄酒)

全球产地的葡萄酒讲解之二(智利葡萄酒)

智利葡萄酒在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界,由于口味独特曰钷董竿深受大众喜爱。 智利独特气候,其葡萄别有风味,为产出优质葡萄裁磕航浑奠定了基础,再加上欧洲古老酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠感觉,是智利葡萄酒的独到之处。 智利葡萄酒的品种智利葡萄酒的品种 智利葡萄酒优势 推荐一款葡萄酒 赤霞珠颜色较深,果味浓郁,单宁结实,尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠明显特点,不同山谷赤霞珠智利葡萄酒各有特色,有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显,还有的具有香草味道。 梅洛Merlot 肉软多汁,呈蓝黑色,酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富,酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓果味以及黑胡椒辛辣感,此外在醇和红酒中还充溢着薄荷香。 智利玛吉戈Marchigue 中国北京办事处,酒庄坐落于智利苯侈忏帘空加瓜山谷 玛吉戈小镇,酒庄隶属于伊拉苏-奥瓦耶家族芟坳葩津,该家族有着悠久历史。酒庄共有八块葡萄园

怎样去读懂葡萄酒的酒标

怎样去读懂葡萄酒的酒标

对于喜欢葡萄酒的人来说,读懂葡萄酒就得先读懂它酒标,了解标上最常见术语以及它们所代表意义,了解清楚这些,才能帮助你从葡萄酒菜鸟变成专家。 Winemaker or winery酒商或者酒厂:出产葡萄酒的公司或者商行。 Vintage年份:指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份,而不是酒的装瓶年份为大部分葡萄酒都是需要当年生产当年饮用。 Appellation产区:用来酿酒的葡萄所生长国家或是地区。它既可以很宽泛,像是加州,也可以很具体,比如纳帕谷。一般来说,产区标注得越具体,葡萄酒的品质就越优良。 Varietal葡萄品种:用来酿酒具体葡萄类别,并不是所有的葡萄酒都会注明葡萄品种。很多欧洲葡萄酒的酒标上没有葡萄品种,因为人们通常都非常了解在某一产区会生长着哪种葡萄。 Alcohol content酒精含量:它会告诉你这款有多烈,以及葡萄采摘下来时它成熟度如何。酒精度在13.5%以上的葡萄酒由成熟葡萄酿成,一般果味更浓郁。 Estate-bottled酒庄装瓶:这个术语表明

西班牙葡萄酒,原生品种在绽放

西班牙葡萄酒,原生品种在绽放

西班牙的地形变化多端水貔藻疽,各地气候大相径庭,由于气候和地理条件多样与限制,西班牙人更趋向于用西班牙当地原生的葡萄品种矣喾动痞并突出这些品种及所代表文化特色来酿造出不一样的葡萄酒。让我们走进阿拉贡(Aragón)、穆尔西亚(Murcia)和埃斯特雷马杜拉(Extremadura)自治区不同生品种酿出的西班牙葡萄酒的风格。 阿拉贡的葡萄酒 阿拉贡这片土地上的葡萄栽培历史可以追溯到公元前三世纪,在西班牙酿造葡萄酒的除了酒庄厂外,还有合作制酒庄,阿拉贡历史最悠久合作制酒庄是San Valero。酒庄的葡萄酒酿造原料,来自于700多个股东3500多公顷葡萄园。产区主要葡萄品种马卡贝奥),是西班牙白葡萄酒中最常使用品种,生产出白葡萄酒干且清淡。而由另一主要葡萄品种麝香葡萄酿成甜白葡萄酒,香气非常浓郁,较甘甜微酸,在西班牙女性中大受欢迎。 Aragonesas酒庄位于阿拉贡首府萨拉戈萨(Zaragoza)Campo de Borja产区,这个产区与西班牙著名的葡萄酒产区里奥

智利十六个有名的葡萄酒产区

智利十六个有名的葡萄酒产区

智利是一个农业类国家,劳动力较便宜,加上气候条件优异,出产的葡萄酒物美价廉。因此,智利葡萄酒也被形容为“最亲民”。但在市面上流传着这样一种说法:智利酒虽然亲民,但喝来喝去都是一个味,产区特色不明显。其实智利有 14 个葡萄酒产区,每个产区都有自己风格。 科金博科金博北邻沙漠,是智利最北的葡萄酒产区,气候较为炎热,常常需要铹此栌汁灌溉,主要酿造皮斯科(Pisco,一种麝香酿造蒸馏)。近年来开始生产一些精致细腻霞多丽(Chadonnay)和锚翦迩撸西拉(Syrah)葡萄酒。该产区主要包括艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕谷(Choapa Valley)三个次产区。 艾艾尔基谷:出产精致优质西拉葡萄酒艾尔基谷是智利最北产区,这里气候更接近沙漠性气候,年降雨量少于 70mm,土壤主要为“棕土”,由艾尔基河沉积物和冲积土所组成。艾尔基谷葡萄园的海拔较高,有时可达 2,000 米,但这里阳光充足,非常适合种植西拉、长相思和霞多丽等葡萄品种。 利马里谷:出产优雅细腻霞多丽葡萄

葡萄酒界新宠:智利

葡萄酒界新宠:智利

葡萄酒界新宠:智利  智利是世界上最狭长国家,北部最为干燥,多为高山和沙漠。中部地中海气候,降雨多集中在冬季,春末至秋末有旱灾,昼夜温差大,日间温度在炎热季节可达30℃至40℃,沿河地区夜间温度可降到10℃至18℃度。南部降雨较丰富,平均温度较低。智利气候条件独特,太平洋和南极洪保德海流带来,沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风,十分有利于葡萄的栽培,被赞誉为“酿造葡萄酒的天堂”。 智利着有几百年的葡萄酒历史,质量十分稳定,价格实惠,也能酿出世界顶级的葡萄酒。1995年,智利葡萄酒产区进行划分,也就是原产地命名制度(D.O.s),将智利葡萄酒产区分为四大区域,分别是科金博(CoquimbRegion)。智利过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒,20世纪80年代时,他们开始改用不锈钢桶。葡萄酒业新技术时代由此拉开序幕。 事实上,智利的大部分酒庄都创建于来自法国,意大利等传统葡萄酒国家名家,智利得天独厚气候、水土, 与酿酒技术和传统完美结合,最终酿造出异常雅致和复杂的智利葡萄酒。如今,

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