大闸蟹咖喱大闸蟹

大闸蟹咖喱大闸蟹

姜片、葱段爆香后下螃蟹去翻炒,​。小贴士:在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。小贴士:买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将芡仲吓修蟹盖淹没,然后用棉布疋皮磕赔蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。

大闸蟹姜水蒸蟹

大闸蟹姜水蒸蟹

清蒸大闸蟹大闸蟹最普通和常规的吃法,下面为大家介绍大闸蟹的新吃法,姜水大闸蟹: ​主料:大闸蟹5只 ​辅料:醋(礼盒里配好得,味还好)姜碎​、清水 用牙刷,刷洗干净。 起锅加入适量清水,加入几滴油,加入多多姜碎(姜块任意切碎)​。 ​将洗好的大闸蟹,码齐在锅架上。 ​​​隔水煮上十分钟既可(主要是大了)。 小贴士:在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解毒,减其寒性。可以用来、煮、炸或制小吃馅氦搌弁廓心; 小贴士蒸蟹时应将捆住,防止后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下巳呀屋饔,且不浪费。 小贴小贴士:买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将芡仲吓修盖淹没,然后用棉布疋皮磕赔蒙住口,使空气能流通,但又不能使见阳光,这样养3天左右取出,由于吸收了米、蛋中的营养,肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。 ​小贴士易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。

大闸蟹蟹肉寿司卷

大闸蟹蟹肉寿司卷

今天再奉上一道用蟹肉做擢爻充种的寿司卷,味道出乎意料地好!蟹肉和醋可是很好的搭配。请看那照片,油渗透在饭卷里的感觉看上去还很诱人。但愿大家一如既往地喜欢。 主料:大闸蟹 辅料:黄瓜、大闸蟹、糖、白醋、干贝素、盐、紫菜海带 准备一只大闸蟹肉。黄瓜用糖,白醋腌制半小时。 将加好料的饭铺在海苔上,海苔前端切开装盆。 小贴士:在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解毒,减其寒性。可以用来、煮、炸或制小吃馅心; 小贴士蒸蟹时应将捆住,防止后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。 小贴士:买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将芡仲吓修盖淹没,然后用棉布疋皮磕赔蒙住口,使空气能流通,但又不能使见阳光,这样养3天左右取出,由于吸收了米、蛋中的营养,肚即壮实丰满,重复明显增加,吃起来肥鲜香美。 ​​ ​小贴士易动风,故不易冷食;另外死不要食用。

大闸蟹啤酒蒸蟹

大闸蟹啤酒蒸蟹

“秋风起,脚痒;菊花开,闻来”。吃大闸蟹,绝对是一种季节性的役钽俏淌享受。又到河蟹上桌时,美食家们怎可错过这大好时机?约上好友,赏菊食,真可谓一大乐事!镯安嘟沭 螃蟹不仅美味,营养价值也十分高。据研究证明,每100克蟹肉含碳水化合物7克、蛋白质14克、热量139卡,铁13毫克、核黄酸0.771克,民间更有“一盘,顶桌菜”的说法。 主料:大闸蟹5只、啤酒 ​辅料:​生姜、生抽、醋和糖。 将洗净,生姜切丁加入生抽,醋和糖(加多少视各人口味)。 把啤酒倒入锅煮沸。 放入和调味料一起10至12分钟,取出装盆即可。 小贴士:在煮食螃蟹小贴士:在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解毒,减其寒性。可以用来、煮、炸或制小吃馅心; 小贴士蒸蟹时应将捆住,防止后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。 小贴士:买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将芡

大闸蟹海鲜粉丝煲

大闸蟹海鲜粉丝煲

秋风起,脚痒,一年一度的吃季节就要到来啊~,下面为大家介绍一种大闸蟹的吃法,海鲜粉丝煲: ​主料:明虾、大闸蟹、鱿鱼 ​辅料:文蛤、豆腐、粉丝、葱花、姜丝 备好所用材料。 一号汤锅加水,锅的三分之二满既可。 二号锅内加适量水,煮开。 在二号锅内加入豆腐块,及适量细盐,微微焯至一分钟。 热锅加油,将闸切口面朝下煎至金黄。 将煎好的闸加到一号锅内,同豆腐一起煮开。 煮至豆腐及闸浮起。 将其它配料一同下到锅内。 加入细盐。 加入胡椒粉。 最后加入粉丝,煮至熟透。 最后加入焯好的文蛤既可出锅。 小贴士:在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解毒,减寒性。可以用来、煮、炸或制小吃馅氦搌弁廓心; 小贴士蒸蟹时应将捆住,防止后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下巳呀屋饔,且不浪费。 小贴士:买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将芡仲吓修盖淹没,然后用

大闸蟹米酒煮蟹

大闸蟹米酒煮蟹

大闸蟹最常见的做法应该是清蒸了。我也是尝试过多种做法,最终发现水貔藻疽,用客家米酒煮,是最美味的,所以一直沿用。这种做法,既能说湫鲆胪去寒去腥,还能在保留鲜味的基础上,增加一点蟹肉的甜味。做法虽然很简单,但也忍不住想写一篇,哈哈! 备料:大闸蟹,生姜 调料:客家米酒 工具:不锈钢汤锅 1、买回钟,污杀菌。 2、把士候眨塄大闸蟹放进不锈钢汤锅里,加大约100克客家米酒;由于这个不锈钢汤锅是水蒸气内循环的,螃蟹本身会有些水分,所以我就没加水了,放一些生姜,盖上盖子,中火煮吧。 3、中火烧开后,改小火,焖15分钟左右,视大闸蟹的大小而定。我这里是4两的,小火焖15分钟就足够了。关火后,余温焖-2分钟 还驱寒哦 5、给大闸蟹拍一张,这两只大钳子很威武的呢! 6、打开蟹壳,这只是公,膏很黄,虽然不是非常饱满,但我已经很满足啦 小贴士:在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解毒,减其寒性。可以用来、煮、炸或制小吃馅心; 小贴士蒸蟹时应将捆住,防止后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟

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