肉段做法平底锅版

肉段做法平底锅版

放胡椒粉、八角粉。用冬瓜皮做成的铜钱做装饰,装饰完即可上桌直接吃,或者再烩别的菜,做成肉段茄子、肉段冬瓜。自家吃少放点面粉。

土鸡蛋穌酥肉

土鸡蛋穌酥肉

本来是逢年过节,婚丧嫁娶才上的菜,现在什献垴淄睬么时候想吃都可以做,在我家,成了零嘴一般的小吃,非常适合肉食动物哦。 土鸡蛋 2个 梅花 1碗 面粉 2勺 盐 1匙 鸡精 半匙 胡椒粉少许 花椒 少许 两个土鸡蛋打进碗里。 打散调成蛋液。 放盐。 鸡精。 花椒和胡椒粉。 放2面粉。 调成浓稠的蛋糊。调成浓稠的蛋糊。 猪梅花切1毫米厚的片。 放进蛋糊里。 搅拌均匀,让每一片都裹上蛋糊。 热锅热油,开中火。 放进肉片煎炸。 两个面各煎2分钟。 至两面金黄即可关火。 装盘,撒辣椒粉或蘸番茄酱都可以,外焦里嫩。 蛋糊调味稍微淡一些,这样能凸显出酥原本的鲜香味。 炸至金黄即可,炸过头会发苦。

小炒--肉段红皮萝卜丝

小炒--肉段红皮萝卜丝

100克 红皮萝卜 半个 面粉 4勺 花椒粉 1匙 葱蒜 少许 料酒 2勺 盐 1匙 鸡精 半匙 猪的小里脊肉切成条状。 放4勺面粉1匙花椒粉。 加两勺料酒拌匀。 拌匀的肉段糊下油锅煎炸定型,用大火。 红皮萝卜去根须。 洗净切丝,半个萝卜就够。 炒锅放油,开大火。 下少许葱蒜炝锅。 放入萝卜丝翻炒。放入萝卜丝翻炒。 翻炒两分钟。 放肉段一起翻炒。 放适量的盐和鸡精调味。 炒匀后关火出锅。 肉段大火煎炸,外焦里嫩。

胡萝卜烧肉段

胡萝卜烧肉段

来的是一种清新的酸甜。今天烧的肉段胡萝卜,不放糖,只利用胡萝卜自身的甜和一点点醋,也是别有一番滋味。 胡萝卜 200克 猪肉 100克 面粉 3匙 盐 1匙 鸡精 少许1匙 耗油 1匙 淀粉 1匙 料酒 2匙 胡萝卜洗净切成片,厚度3毫米左右。 猪肉切片,加面粉、盐、鸡精、水调成糊状。 胡萝卜片用平底锅煎熟。中火。胡萝卜片用平底锅煎熟。中火。 煎到2分钟胡萝卜缩了一些,扒拉到一旁,空出的地方煎肉,煎2分钟肉段两面变金黄色。(煎的方法油比较少) 把胡萝卜和肉段控去多余的油,倒炒菜锅里,准备勾芡。 2匙料酒、1匙耗油、1匙淀粉、1匙醋调成芡汁。 锅里倒入芡汁,大火收干即可。 装盘,果蔬皮剪两只海鸥装饰一下就可以上桌了。。 胡萝卜自身甜味比较足,加一点点醋就可以了,不用加糖。 胡萝卜熟的慢,煎的时候先放胡萝卜再放肉段,让它们同时成熟。

芹菜猪肉饺子馅做法

芹菜猪肉饺子馅做法

芹菜 几根 胡萝卜 半根 料酒 1汤勺 盐 2匙 鸡精 1匙 姜末 适量 胡椒粉少许八角少许 猪肉肥瘦3;7,剁碎备用。 放姜末。 放少许胡椒粉去腥,放少许八角粉提香。再放点盐和鸡精。(猪肉和八角是最佳搭档) 放1汤勺料酒。(搅拌) 再放1匙熟猪油。(只是提香,不会腻的)使劲搅拌,把肉馅拌成稀糊状,如果肉馅看着还是干就再加点亓歃肿肖料酒。(肉馅汤汁是否饱满就看这一步了,关键) 芹菜洗净剁碎。 稍微放点胡萝卜末颜色更好看,营养也更丰富。 芹菜尽量剁碎。 给打水用的料酒可以换成高汤。

便当-照烧琵琶腿套餐

便当-照烧琵琶腿套餐

鸡蛋 1个 米饭 2勺 干豆腐 半张 蜂蜜 2匙 老抽 1匙 盐 适量 鸡精 少许胡椒粉少许葱花少许 琵琶腿解冻、洗净。 用刀切开平铺、撒少许胡椒粉。 2匙蜂蜜抹匀。 再放1匙老抽。所有调料揉匀,腌制半小时。 半小时后,平底锅放底油,中火煎鸡腿。7、8分钟煎熟。(煎的过程中倒两锅铲凉水焖一下) 熏肉肠切片,摆成风车形状。 做豆皮蛋卷:鸡蛋、葱花、大米调成糊,剪成蛋饼。干豆腐铺盘子底,放上煎好的蛋饼,卷起来、切小断。 所有食材稍微摆盘即可。 煎鸡腿稍微放点水焖一下,保证鸡腿熟透。 豆皮鸡蛋卷可以多加蔬菜。

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